태국에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 발달하고 있을 것입니다. 과거 설탕과 다른 맛으로 외면취득했던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사한 제품 개발로 성장 중이다. 코트라 디트로이트무역관의 말을 빌리면, 북미 대체감미료 시장은 2020년 71억 달러에서 연평균 4.3% 발달해 2023년 99억8000만 달러 크기에 이를 것으로 전망한다. 2090년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 8개 제품이 설탕 대신 대체품을 이용하였다. 이에 따라 대체감미료를 활용한 음료 시장은 2010년 32억3000만 달러에서 2026년 49억 달러 덩치로 발달할 전망이다. 음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 마운자로 발달할 것으로 전망되며, 제과류는 연평균 4.7%의 발달률로 2023년 16억6000만 달러 크기가 될 것으로 전망한다.
